麦乐鸡块

步骤 1

预处理：

1、鸡胸肉剔除肉筋、切块、冷冻半小时以上

2、蒸土豆，蒸熟压泥备用（压碎一点）

步骤 2

鸡胸肉放入绞肉机，搅打成泥（低温搅打出胶质，口感好）

调味料、鸡蛋液，在这个阶段分次加入

步骤 3

将土豆泥和鸡肉泥混合均匀。手套抹油，将肉泥捏成鸡块大小。

步骤 4

热锅中火煎制5分钟左右，出锅。

烤箱、空气炸锅也可以。